Tag: intolerancias alimentarias

Intolerancia al gluten

Las personas intolerantes al gluten desarrollan una patología llamada enfermedad celiaca. En esta enfermedad digestiva el intestino delgado se encuentra dañado. Las personas que padecen la enfermedad celiaca son intolerantes al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, avena, centeno, cebada y algunos medicamentos. Si una persona intolerante al gluten consume estos alimentos, […]

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Intolerancias Alimentarias

Intolerancias Alimentarias

Una intolerancia sucede cuando un alimento no es asimilado adecuadamente por el organismo y puede ser provocada por procesos farmacológicos, tóxicos, infecciosos, idiosincráticos, neuropsicológicos y metabólicos. Generalmente, el proceso de reacción del organismo ante una intolerancia alimentaria es a nivel digestivo, a diferencia de las alergias que muestran una reacción adversa a los alimentos o […]

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